Gemüse & Gemüsemischungen

Einzelsorten, bewehrte Mischungen oder individuelle Zusammenstellungen bieten wir in unserem umfangreichen Gemüsesortiment an. Schauen Sie sich um oder melden Sie sich direkt bei uns, wir gehen gerne auf Ihre Wünsche ein.

Chinagemüse

TK Chinagemüse original, IQF

Hochwertige Mischung (8-fach) aus: Mungobohnenkeimlingen, Karottenstreifen, Black-Fungu-Streifen, Wasserkastanienscheiben, Bambusstreifen, Champignonscheiben und Zuckererbsenschoten.

Kaisergemüse

TK Kaisergemüse, IQF

3 Komponenten, die gut miteinander harmonieren. Broccoli- und Blumenkohl-Röschen, dazu Karottenscheiben im Wellenschnitt. Eine feine Gemüsemischung, auch gut zum Überbacken.

Sommergemüse

TK Sommergemüse, IQF

4 klassische Gemüse auf einen Streich: Blumenkohl-Röschen. Karottenscheiben im Wellenschnitt, Brechbohnen und Erbsen. Blanchiert, zu gleichen Teilen gemischt, beliebig zu portionieren.

Suppengemüse

TK Suppengemüse 10erlei, IQF

Küchenfertige Gemüsemischung: Erbsen, Karotten-, Sellerie-, Zwiebel-, Blumenkohl-, Petersilienwurzel- und Broccoli-Würfel, Blumenkohl-Röschen, Porree-Ringe und Weißkraut in Stücken.

Blumenkohl

TK Blumenkohl, IQF

Weiße bis cremefarbene Blumenkohl-Rößchen, blanchiert. Sortierungen 10/20, 20/40, 40/60 mm. Größere Sortierungen auch mit hellgrünen Strunkansätzen.

Brechbohnen

TK Brechbohnen grün, IQF

Frische Bohnen halten sich nur kurz und verlieren rasch ihre Farbe und wertvolle Inhaltsstoffe. Dank Tiefkühltechnologie stehen sie heute immer „frisch“ zur Verfügung. Blanchiert, Länge ca. 2 – 4 cm.

Broccoli

TK Broccoli-Röschen, IQF

Lieferbar z. B. in den Schnittlängen 10 – 20, 20 – 40, 30 – 50, 40 – 60 und 60 – 80 mm. In allen Sortierungen frei rollend, einzeln zu entnehmen und daher beliebig portionierbar. Der vitaminreiche Broccoli wird auch „Spargelkohl“ genannt, da er geschmacklich sehr dem Grünspargel ähnelt. Übrigens: Die meisten Vitamine sind im Broccolistiel.

Erbsen

TK Erbsen, IQF

Zarte, unkalibrierte Markerbsen, blanchiert. Erbsen zählen zu den meist kultivierten und beliebtesten Gemüsesorten. Die geschmackvollen Erbsen sind in ihrer Verwendungsvielfalt kaum zu übertreffen.

Erbsen und Karotten

TK Erbsen und Karotten, IQF

Fertiges Mischgemüse, blanchiert: Erbsen und gewürfelte Karotten zu je ca. 50 %. Sehr gut mit weiteren Gemüsesorten und vielen Gerichten zu kombinieren.

Karotten

TK Karotten Scheiben, Würfel o. Stifte, IQF

Appetitliche Scheiben im Wellenschnitt unkalibriert, gewürfelt (10 x 10 mm) oder als feine Stifte (4 x 4 mm, Länge 2 – 4 cm) auch als Rohkost einsetzbar.

Mais

TK Gemüsemais/Maiskolben, IQF

Zarte Süßmaiskörner, für Gemüsemischungen, als Beilage und – nach Zubereitung – für das Salatbuffet oder als ganze Maiskolben (ca. 230 g) bereits fertig vorbereitet zum Grillen.

Paprika

TK Paprika Streifen o. Würfel, IQF

Spitzenprodukt aus Spanien, Sorte „California Wonder“. Dickfleischige, aromatische Qualität in den Farben „Rot“, „Grün“, und „Gelb“. Als Einzelsorten erhältlich oder bereits als fertige Mischung „rot/grün“ oder „dreifarbig“. Zirka 3 – 7 cm lange Steifen oder Würfel (10 x 10 mm). Die ausgereifte Paprikaschote ist außerordentlich reich an Mineralstoffen und Vitaminen. Und die Vielfältigkeit dieses Gemüses ist riesig.

Pea Pods

TK „Pea Pods“, IQF

Zuckererbsen (Kaiserschoten) verdanken ihren Namen dem hohen Zuckergehalt. Sie werden mit der zarten Schote verzehrt. Die Erbsen in der Schote sind noch klein und unreif, aber sehr süß. Für die feine Gemüseküche.

Prinzessbohnen

TK Prinzessbohnen, extra fein, IQF

Delikatesse in geschmacklich exzellenter Qualität. Ganze Bohnen, praktisch fadenfrei, wie gewachsen, Durchmesser max. 6 mm. Ein Spitzenprodukt für die feine Gastronomie.

Ratatouille

TK Ratatouille, IQF

Feine, großstückige Gemüsemischung (5-fach) mit südeuropäischem Flair aus roten und gelben Paprikavierteln, Auberginen und Zucchini in Stücken, geviertelten Zwiebeln und Tomaten.

Romanesco

TK Romanesco-Röschen, IQF

Romanesco ist eine Blumenkohlsorte und wird wegen seines Aussehens auch „Minarett-Kohl“ oder „Türmchen-Blumenkohl“ genannt. Das schmackhafte Gemüse mit den hübsch geformten Röschen erobert sich zunehmend auch in unseren Küchen einen festen Platz.

Spargel grün

TK Stangenspargel grün, IQF

Dunkelgrüne, ca. 15 cm lange Stangen. Geschmackvoller und vitaminreicher als weißer Spargel durch den hohen Chlorophyllgehalt. Grünspargel wird ungeschält verzehrt. Vielseitig einsetzbar, auch als kalte Vorspeise und Salat.

Spargel weiß

TK Stangenspargel weiß, IQF

Geschälter Spargel mit weiß/cremefarbenen Köpfen. Ca. 17 cm lang und 12 – 16 mm, bzw. 16 – 20 mm dick. Da Spargel extrem kalorienarm, aber reich an Mineralstoffen und Vitaminen ist, gilt er als gesunder leichter „Fitmacher“.

Spargelabschnitte

TK Spargelabschnitte mit Köpfen, IQF

Geschälte Spargelabschnitte „Tips & Cuts“, mit weißen/cremefarbenen Köpfen. Kopfanteil ca. 15 %. Länge ca. 2 – 4 cm, Durchmesser 8 – 16 mm. Für Gemüsemischungen, Eintöpfe, Frikassees, Salate, Soßen und Suppen.

Sugar Snaps

TK „Sugar Snaps“, IQF

Eigentlich die „richtigen“ Zuckerschoten. Die Erbsen sind ausgreift und zuckersüße, wie die zarte Schote selbst, die ebenfalls mit verzehrt wird. Für feine Salate und Vorspeisen.

Tomaten

TK Tomatenwürfel mit/ohne Haut, IQF

Die Würfel im 10 x 10 mm Schnitt sind küchenfertig und werden tiefgefroren zahlreichen Gerichten und Soßen zugegeben. Tomaten haben einen hohen Wassergehalt (ca. 94 %) und extrem kalorienarm.

Zucchini

TK Zucchini Würfel o. Scheiben, IQF

Aus ungeschälten, grünen Zucchini. Würfelschnitt: 10 x 10 oder 20 x 20 mm. Die Scheiben haben einen Durchmesser von 20 – 45 mm. Gedünstet oder in Olivenöl geschmort und für Ratatouille.

Zwiebeln

TK Zwiebel Würfel o. Scheiben, IQF

Zwiebeln gehören zu den ältesten Kulturpflanzen und rangieren – nach den Tomaten – an der Spitze aller Gemüsearten. Fertig geschnitten in Würfel (10 x 10 mm) oder Scheiben (ca. 2 – 4 mm)

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